Речник на думите в българския език
Тълковен, синонимен, етимологичен, двупосочен Английско-Български речник
info
rechnik.info
rechnik.info
грешка?
Е492
Тълковен речник
E492 - Сорбитан тристеарат (Sorbitan tristearate)
Степен на опасност: 3 от 10
Характеристика: Хранителната добавка Е 492 е твърдо восъкообразно вещество или прах с кремав до жълто-кафяв цвят, има слаб характерен мирис. Разтваря се добре в толуол, етери, образува дисперсия в мазнини и масла, практически неразтворима е във вода и алкохол. Веществото се получава по синтетичен път при естерификация на сорбитол със стеаринова киселина и едновременно образуване на анхидриди. При получавене по този начин чистото вещество съдържа примеси: свободен сорбитан, свободни мастни киселини и солите им.
Добавката може да се получи чрез генно модифициране или да бъде извлечена от продукти с животински произход.
Употреба: Сорбитан тристеарат се използва в качеството си на стабилизатор на консистенцията, като сгъстител, като свързващ агент в течни концентрати за чай, плодови и билкови отвари, в сладоледи, съдържащи растителни мазнини. Добавя се също при направата на заместители на сметани и мляко, сладкарски изделия, дъвки, пълнежи, глазури в определено количество; при производството на хлебни изделия, шоколадови бонбони и в биологично активни добавки.
В нехранителната промишленост добавката намира приложение при приготвянето на козметични продукти (кремове и дезодоранти), лекарства и препарати за обработка на растения.
Въздействие върху човека:
Максималната дневна доза от добавката, допустима за човека е 25мг/кг телесно тегло. Сорбитан тристеаратът се приема за вещество с ниска токсичност. При попадане в организма се разпада на стеаринова киселина и сорбитол, които се усвояват напълно от човека. Използването на Е 492 в храните се смята за безопасна, но при превишаване на дневната доза са възможни: фиброза, забавяне на растежа, увеличаване на черния дроб, също така това може да доведе до натрупване на мазнини. При попадане на веществото върху кожата или лигавиците е възможно слабо раздразнение. Мутагенна активност не е открита. В някои страни (например Германия) добавката е забранена за употреба.
Степен на опасност: 3 от 10
Характеристика: Хранителната добавка Е 492 е твърдо восъкообразно вещество или прах с кремав до жълто-кафяв цвят, има слаб характерен мирис. Разтваря се добре в толуол, етери, образува дисперсия в мазнини и масла, практически неразтворима е във вода и алкохол. Веществото се получава по синтетичен път при естерификация на сорбитол със стеаринова киселина и едновременно образуване на анхидриди. При получавене по този начин чистото вещество съдържа примеси: свободен сорбитан, свободни мастни киселини и солите им.
Добавката може да се получи чрез генно модифициране или да бъде извлечена от продукти с животински произход.
Употреба: Сорбитан тристеарат се използва в качеството си на стабилизатор на консистенцията, като сгъстител, като свързващ агент в течни концентрати за чай, плодови и билкови отвари, в сладоледи, съдържащи растителни мазнини. Добавя се също при направата на заместители на сметани и мляко, сладкарски изделия, дъвки, пълнежи, глазури в определено количество; при производството на хлебни изделия, шоколадови бонбони и в биологично активни добавки.
В нехранителната промишленост добавката намира приложение при приготвянето на козметични продукти (кремове и дезодоранти), лекарства и препарати за обработка на растения.
Въздействие върху човека:
Максималната дневна доза от добавката, допустима за човека е 25мг/кг телесно тегло. Сорбитан тристеаратът се приема за вещество с ниска токсичност. При попадане в организма се разпада на стеаринова киселина и сорбитол, които се усвояват напълно от човека. Използването на Е 492 в храните се смята за безопасна, но при превишаване на дневната доза са възможни: фиброза, забавяне на растежа, увеличаване на черния дроб, също така това може да доведе до натрупване на мазнини. При попадане на веществото върху кожата или лигавиците е възможно слабо раздразнение. Мутагенна активност не е открита. В някои страни (например Германия) добавката е забранена за употреба.
Българо-Английски речник
Sorbitan tristearate
Може да помогнеш за развитието на речника, като станеш редактор и добавяш нови думи или добавяш описание на думи, които са въведени, но все още нямат определение. Ако този речник ти се струва удобен и полезен, може да направиш дарение за развитието на речника. Предварително ти благодарим за подкрепата!
Уникален
Този речник е уникален с това, че съдържа думи, които често се пишат грешно и при търсене предупреждава за тях.
Удобен
Може да ползвате през мобилни устройства или да инсталирате речник плъгин в браузър Firefox или IE.
Различен
След време речникът ще съдържа набор от жаргонни думи и други некнижовни думи използвани за обида.